Desde la llegada del microondas, ningún utensilio había causado tanto furor y amor como la freidora de aire, catalogada como una versión más compacta del horno. Este versátil electrodoméstico no solo presenta los alimentos de manera más saludable, sino que también ofrece la posibilidad de cocinar desde platos sencillos hasta los más sofisticados.
Entre los diversos usos de la freidora de aire, uno crucial es la capacidad de cocinar alimentos congelados de manera rápida y conveniente. Si eres de los que disfrutan congelando alimentos para tenerlos siempre listos, la buena noticia es que puedes utilizar la freidora de aire sin necesidad de descongelarlos previamente. Esto no solo ahorra tiempo, sino también energía, eliminando la necesidad de un paso adicional.
Para lograr los mejores resultados al cocinar ingredientes congelados en la freidora de aire, es importante seguir algunos consejos prácticos. Estos incluyen ajustar el tiempo de cocción para garantizar una preparación perfecta y asegurarse de que los alimentos estén dispuestos de manera uniforme en la canasta. Con estos simples pasos, podrás disfrutar de platos deliciosos y bajos en grasa directamente desde el congelador a la mesa, aprovechando al máximo las ventajas de este moderno electrodoméstico.
Ajustes de tiempo y temperatura en las Airfryer para alimentos congelados
Hay algunas freidoras de aire que tienen la opción de descongelar alimentos congelados, como por ejemplo las Cosori. Esto es un proceso sencillo que te brinda la flexibilidad de elegir entre dos opciones: utilizar la función «congelados» para una descongelación rápida o ajustar la temperatura y el tiempo de cocción para cocinar directamente los alimentos congelados.
Si optas por la primera opción, simplemente selecciona la función «congelados» en la pantalla táctil de la freidora de aire. Automáticamente, la temperatura se ajustará a 175ºC y el tiempo a 10 minutos. Puedes mejorar aún más la descongelación dando la vuelta a los alimentos a la mitad del tiempo, asegurándote de que se descongelen de manera uniforme por ambas partes.
En cambio, si prefieres cocinar un producto congelado sin pasar por el proceso de descongelado, es esencial ajustar manualmente la temperatura y el tiempo de cocción según el tipo de alimento. Por ejemplo, para hacer croquetas congeladas en la freidora de aire, te recomendamos precalentar el dispositivo, ajustar la temperatura a 180ºC durante 12 minutos y darle la vuelta a mitad de la cocción. Sin embargo, ten en cuenta que estos tiempos y temperaturas son sugerencias, y es fundamental estar atento para ajustarlos según tus preferencias y obtener el resultado final deseado.
Es importante recordar que la freidora de aire funciona como un mini horno convencional, por lo que debes considerar el tiempo de cocción con el mismo número de temperatura que usarías en un horno, como por ejemplo, 200ºC. Para alimentos congelados, se recomienda aumentar la temperatura en aproximadamente 10 a 25 grados adicionales. Ajusta según sea necesario para lograr la textura y el sabor deseados, añadiendo tiempo si es necesario.
Cocinar menos cantidad
Otro consejo es evitar sobrecargar la freidora de aire con alimentos congelados. Esto puede disminuir la circulación del aire caliente y provocar que los alimentos se cocinen de manera desigual. En lugar de ello, cocina los alimentos en lotes más pequeños para asegurarte de que cada porción se cocine de manera uniforme.
En cuanto a qué alimentos puedes cocinar congelados en una freidora de aire, las opciones son casi ilimitadas. Algunos alimentos que puedes cocinar directamente desde el congelador incluyen patatas fritas congeladas, nuggets de pollo, alitas de pollo, filetes de pescado, empanadas, y más.
Recuerda revisar los tiempos de cocción y temperaturas recomendadas para cada alimento y ajustarlos según sea necesario para cocinarlos desde congelados. También es importante agitar los alimentos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Por lo general, cocinar alimentos congelados en una freidora de aire es una excelente manera de ahorrar tiempo y disfrutar de alimentos deliciosos y crujientes sin tener que descongelarlos primero. Sigue estos consejos y podrás cocinar comidas congeladas en tu freidora de aire sin ningún problema.
Uso del aceite al cocinar alimentos congelados
Aunque la freidora sin aceite está diseñada para cocinar de manera más saludable sin la necesidad de aceite, hay ocasiones en las que añadir un toque de aceite puede mejorar el sabor de tus platos. A pesar de que no es esencial, en determinadas situaciones puede resultar beneficioso.
Cuando decides cocinar alimentos congelados, como patatas, en la freidora de aire, es recomendable revisar la bolsa para verificar si los alimentos ya contienen algo de aceite. Si es así, puedes prescindir de añadir más aceite, permitiendo que las patatas salgan crujientes y con un sabor delicioso. Sin embargo, al preparar patatas caseras, se aconseja aplicar una pequeña cantidad de aceite para resaltar su sabor.
En estos casos, se aconseja utilizar aerosoles de aceite para rociar una fina capa sobre los alimentos, de manera similar a como lo harías en una sartén o parrilla convencional. Este enfoque no solo mejora el sabor final del plato, sino que también facilita que los alimentos liberen sus propias grasas de manera controlada.
La decisión de utilizar aceite en la freidora de aire es personal y depende de tus preferencias culinarias y del resultado deseado. Con esta flexibilidad, puedes disfrutar de platos saludables y sabrosos, adaptando el uso del aceite según tu gusto culinario.
En resumen…
Paso 1: Descongelar (opcional)
- Ventaja: No es necesario descongelar los alimentos antes de cocinar.
- Ahorro de tiempo y esfuerzo.
Paso 2: Preparar la freidora de aire
- Asegurarse de que la cesta esté limpia y seca.
- No necesitas agregar aceite, pero se puede usar un poco de aceite en aerosol para más sabor.
Paso 3: Colocar alimentos en la cesta
- Distribuir uniformemente los alimentos congelados.
- Evitar amontonarlos para permitir una circulación adecuada del aire caliente.
Paso 4: Ajustar temperatura y tiempo
- Rango de temperatura: 180°C a 200°C.
- Tiempo de cocción varía según el tipo y grosor del alimento.
- Consultar el manual para recomendaciones específicas.
- Ejemplos:
- Papas fritas: 180°C, 15-20 minutos.
- Nuggets de pollo: 180°C, 12-15 minutos.
- Pescado: 180°C, 15-20 minutos.
- Revisar a mitad de cocción y darles la vuelta.
Paso 5: ¡A disfrutar!
- Retirar alimentos cuando estén dorados y crujientes.
- Colocar en un plato y disfrutar de tus deliciosos alimentos congelados cocinados en la airfryer.
