Las freidoras de aire se han convertido en la alternativa perfecta para obtener platos similares a los fritos, pero sin la preocupación de la salud y el aumento de precios del aceite. Sin embargo, hay excepciones y recetas que supuestamente no se pueden cocinar en una freidora de aire. Pero, ¿qué hay de los buñuelos?
A pesar de que algunos alimentos están en la lista negra para cocinar en una freidora de aire, los buñuelos, por ejemplo, sí se pueden cocinar. Solo es necesario tener algunas precauciones al hacer la masa compacta y disponerlos sobre papel sulfurizado para que no vuele en el interior de la freidora y no llegue a lugares recónditos del mecanismo.
Con una masa compacta y bien formada, los buñuelos de viento e incluso los de calabaza se pueden cocinar en una freidora de aire sin demasiado problema. Pero no esperes el mismo sabor o los mismos aromas que los buñuelos fritos, ya que freír un alimento en aceite produce reacciones químicas que no se dan en una freidora de aire.
Si utilizas una freidora de aire con frecuencia, ya habrás notado las diferencias. Las patatas fritas, por ejemplo, quedan más duras en el exterior y las croquetas no son tan crujientes. Pero para aquellos que quieren una opción más saludable y quieren disfrutar de buñuelos sin aceite, la freidora de aire es una excelente alternativa. ¡Anímate a probarlo en casa!
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 125 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Ralladura de limón
- Aceite en spray para freidora de aire
Pasos para preparar buñuelos sin aceite en freidora de aire:
- En un bol, mezcla el agua, la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Agrega la ralladura de limón a la mezcla y vuelve a mezclar.
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante unos minutos.
- Rocía un poco de aceite en spray en la cesta de la freidora de aire para evitar que la masa se pegue.
- Con la ayuda de dos cucharas, forma las bolas de masa y colócalas en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al cocinar.
- Cocina los buñuelos en la freidora de aire durante unos 10-12 minutos a 180ºC, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los buñuelos de la freidora de aire y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos sin aceite en freidora de aire, ¡fáciles, rápidos y súper esponjosos!
Consejos para mejorar la receta:
- Si quieres que tus buñuelos tengan un sabor diferente, puedes agregar diferentes ingredientes a la mezcla, como canela, vainilla o cacao en polvo.
- Puedes servir los buñuelos con diferentes acompañamientos, como chocolate fundido, mermelada, crema de avellanas o azúcar glass.
- Si no tienes aceite en spray para freidora de aire, puedes utilizar un pincel de cocina para untar un poco de aceite en la cesta antes de colocar los buñuelos.
- Asegúrate de no sobrecargar la cesta de la freidora de aire, ya que esto puede hacer que los buñuelos no se cocinen de manera uniforme. Es mejor cocinarlos en lotes pequeños para asegurarte de que todos estén perfectamente cocidos.
En conclusión, esta receta de buñuelos sin aceite en freidora de aire es una excelente alternativa para aquellos que desean disfrutar de un dulce tradicional sin tener que preocuparse por el exceso de aceite. Con unos pocos ingredientes y la ayuda de una freidora de aire, puedes preparar unos buñuelos deliciosos, esponjosos y saludables en muy poco tiempo.
Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear una variedad de buñuelos personalizados. No hay nada más delicioso que disfrutar de un postre hecho en casa, especialmente cuando es tan fácil de preparar.
Por último, te recomendamos que pruebes esta receta en casa y que experimentes con diferentes sabores y acompañamientos para crear tus propias variaciones de buñuelos sin aceite en freidora de aire. Estamos seguros de que no te decepcionarán y se convertirán en uno de tus postres favoritos. ¡A disfrutar!
