¡Bienvenidos a nuestra receta de tortilla de patatas en freidora de aire! Si eres un amante de la comida española y estás buscando una manera rápida y saludable de preparar una deliciosa tortilla de patatas, ¡esta receta es para ti, ya que puede prepararse con excelentes resultados utilizando una freidora de aire.
Para lograrlo, solo necesitas seguir los pasos que te proporcionamos a continuación y tener un buen control sobre las cantidades y los tiempos necesarios.
Así que si cuentas con una freidora de aire y deseas aprender a hacer una deliciosa tortilla de patatas, ya sea con o sin cebolla, estás de suerte.
La principal ventaja de cocinar la tortilla de patatas en una freidora de aire es que se utiliza muy poco aceite, lo que significa que es una forma más saludable de cocinar la tortilla. Además, el uso de una freidora de aire permite que la tortilla se cocine de manera uniforme y sin la necesidad de voltearla, lo que reduce el riesgo de que se rompa.
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 6 huevos
- 1 cebolla pelada
- sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Preparar las patatas
Para preparar una tortilla de patatas en una freidora de aire, comenzaremos por pelar y cortar las patatas en rodanjas o dados según nos guste más, y las pondremos en remojo para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que la pequeña cantidad de aceite que vamos a utilizar penetre adecuadamente y que las patatas se cocinen con una textura más deliciosa.
2. Meter las patatas en la cesta de la freidora
Después de dejar las patatas en remojo durante un cuarto de hora, las colocamos en la cesta de la freidora de aire y les añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos cuidadosamente y seleccionamos la opción de cocinar a 180 grados durante 30 minutos, haciendo pausas cada 10 minutos para darles la vuelta.
3. Añadir la cebolla a la freidora
Mientras esperamos a que las patatas se cocinen, pelamos y cortamos la cebolla. La añadiremos a la freidora de aire cuando las patatas lleven unos 20 minutos de cocción.
4. Preparar la bandeja de cocción
En el siguiente paso, forraremos la cesta de la freidora de aire con papel de aluminio o utilizaremos un molde de papel de aluminio para evitar que el huevo se derrame.
Y procederemos a batir los huevosy añadimos el punto de salque deseamos. Luego, verteremos los huevos batidos en el molde o cesta previamente cubierta con las patatas y la cebolla.
5. Cocinar la tortilla a 130 grados dentro la freidora de aire
Reducimos la temperatura a 130 grados Celsius y cocinamos todo junto durante aproximadamente 7-8 minutos para obtener una tortilla bien cuajada y jugosa.
Pasado este tiempo ya podemos retirar la tortilla de la freidora de aire y enplatar, y la tendremos lista para disfrutar.
Nota: En total, las patatas pasaran unos 28-30 minutos dentro de la freidora de aire y la cebolla debe añadirse cuando lleven 20 minutos de cocción las patatas.
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